Demonstratie van 60 tot 90 minuten.
 - Live demonstratie van het uitrekken en snijden van mozzarella door een meesterkaasmaker.
 - Beschrijving van het productieproces, de gebruikte melk en de traditionele productietechnieken
 - Proeverij van versgemaakte mozzarella
 Minimaal twee personen
 Afhankelijk van het aantal deelnemers vindt de cursus op een externe locatie plaats.
 Kosten: 120 euro (twee personen)